Industria del ibíérico recorta un 35% los precios
La industria del ibíérico ha recortado un 35% los precios de jamones y paletas de bellota como consecuencia de la burbuja que ha sufrido este sector y que ha provocado que en plena crisis se haya duplicado la oferta, según la sección de ibíéricos de la Asociación de Industrias de la Carne de España, Iberaice. En declaraciones a Europa Press, el presidente de Iberaice, Julio Revilla, explicó que entre 2006 y 2007 se duplicó el número de cerdos alimentados con bellota de 500.000 a un millón de animales, con lo que se ha doblado el número de jamones de bellota que están saliendo este año al mercado.
