Los restaurantes facturarán un 6% menos en 2010
Los restaurantes españoles cerrarán 2010 con un retroceso próximo al 6% en su volumen de negocio, hasta los 17.350 millones de euros, tras caer un 16% en 2009, según datos del informe "Cadenas de Restaurantes" publicado hoy por DBK.
El estudio detalla que los establecimientos de comida rápida se mantendrá como único formato que experimentará alzas en las ventas en 2010, con un avance del 4%.
Por su parte, los restaurantes con servicio de mesa recaudarán un 7,7% menos que en el ejercicio anterior, mientras que las cafeterías dejarán de ingresar hasta un 3,7% respecto al pasado año.
