o Existe cierta evidencia de que Buffalo Wild Wings ( BWLD + 5,83% ) está prestando atención a los consejos no solicitados de capital inversor activista Marcato, centrándose en los márgenes.
o "Nuestro objetivo es alcanzar un 20% de margen nivel restaurante a finales de 2018 y hemos identificado varias oportunidades en el costo de ventas, mano de obra y gastos de operación para el año 2017", dijo el CEO de Sally Smith en el reporte de ganancias de ayer. margen de nivel de restaurante fue del 17,6% en Q3 y es un 18,3% YTD.
o "Hemos negociado precios reducidos en nuestros deshuesados alas de pollo y otros que mejoren el costo de ventas como porcentaje de las ventas de restaurantes en 20 puntos básicos en el año 2017", agregó.
o "El costo de ventas, nos estamos enfocando en la reducción de residuos a nivel de restaurante y esto mejorará el costo de ventas como porcentaje de las ventas en los restaurantes por otros 20 puntos básicos", señaló Smith.
o Aquí está la carta Marcato capital para BWLD como refresco.
