Por... JONEL ALECCIA y LAURA UNGAR
Por primera vez, los reguladores estadounidenses aprobaron el miércoles la venta de pollo elaborado con células animales, lo que permitió a dos empresas de California ofrecer carne "cultivada en laboratorio" a las mesas de los restaurantes del país y, finalmente, a los estantes de los supermercados.
El Departamento de Agricultura dio luz verde a Upside Foods y Good Meat, empresas que habían estado compitiendo para ser las primeras en los EE. UU. en vender carne que no proviene de animales sacrificados, lo que ahora se conoce como "cultivado en células" o carne “cultivada” tal como sale del laboratorio y llega a los platos.
