El cambio climático desencadena una guerra alimentaria
Los tomates no son el único cultivo amenazado por el cambio climático.
La India desperdicia casi 80 millones de toneladas de alimentos en los comercios minoristas y a nivel de consumo, sólo superada por China. ¿El culpable? El alto costo de la refrigeración , que significa que la fruta que llega a los mercados tiene una vida útil muy corta. Aún más preocupante es que, a medida que el cambio climático exacerba el calor extremo, es probable que la cantidad de toneladas de alimentos desperdiciadas empeore en el sur de Asia, una de las regiones más vulnerables al aumento de las temperaturas.
En China, las temperaturas extremas están dañando la cosecha de arroz del país , mientras que en Marruecos, el calor abrasador de este año está provocando una brecha prevista de 2.500 millones de toneladas en la producción de trigo del país, según estimaciones de finales de junio.
El cambio climático está alimentando otros fenómenos meteorológicos extremos y problemas de seguridad alimentaria. Tras la sexta primavera más lluviosa de la que se tenga registro, los agricultores del Reino Unido tuvieron que lidiar con campos embarrados, lo que ha limitado su capacidad de producir cosechas locales para pan, cerveza y prácticamente todos los pasillos de los supermercados.
