Por... Cira Rodríguez Cíésar
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) reconoce a Cuba como uno de sus miembros más activos y dedicados.
Durante años ha sido permanente la cooperación mutua, traducida en más de 190 proyectos con la movilización de un monto financiero de 63,4 millones de dólares.
Al respecto. las autoridades y sobre todo por los productores en la isla reconocen la labor del representante de la FAO, Marcio Porto, quien concluye su misión de cinco años en Cuba, con una destacada contribución al desarrollo alimentario del país.
Entrevistado por Prensa Latina, este hombre fascinado por la seguridad alimentaria y la urgencia de brindar sustento a millones de personas en un mundo globalizado, asegura que la producción es la base de la independencia alimentaria.
Al argumentar sobre la situación de los precios internacionales de los alimentos ratificó que "hay suficiente comida en el planeta para todos, por eso la actual no se trata de una crisis de alimentos sino una crisis en los precios, algo muy diferente".
"De escasear los alimentos significaría que el mundo está produciendo menos y no es así; aun con las secuelas de fuertes
fenómenos climatológicos, los volúmenes que se obtienen alcanzan, solo que cuestan más y el acceso para algunos es muy difícil, sobre todo para los pobres", comentó.
Porto explicó que cuando los precios elevados se combinan con una crisis económica, altos niveles de desempleo, las tensiones y conflictos en el Medio Oriente, el alza del petróleo, y con un entorno de especulación financiera los commodities (productos básicos) agrícolas se hacen más difíciles y preocupan a gobiernos y pueblos.
Al referirse a los datos más recientes, recordó que en julio y agosto el índice de la FAO para los precios de los alimentos se
mantuvo estable, lo cual confirma que no hay una crisis alimentaria mundial, pero la comunidad internacional -añadió- puede y debe moverse para calmar las tensiones.
El representante de la FAO en Cuba precisó que ese indicador se disparó el seis por ciento en julio, despuíés de tres meses de descensos, mientras que en agosto las cotizaciones de cereales, aceites y grasas apenas variaron, aunque los del azúcar cayeron bruscamente.
Todo esto motivado, principalmente, por las afectaciones de la sequía más grave de los Estados Unidos en los últimos 55 años, que pone en crisis el 80 por ciento de la producción de maíz, sin dejar de mencionar las de Rusia y Ucrania con daños en el cultivo y la cosecha de cereales.
El funcionario de la FAO aseguró que este fue el gatillo que detonó la actual situación, aunque se suman tambiíén "la especulación y el negocio, cuyos resultados se verán en los precios futuros del mercado".
Por su amplia experiencia en varios países, Porto aseguró con certeza que esta situación puede provocar un aumento en el número de personas hambrientas, porque se dificulta el acceso a los alimentos. "Lo importante hoy son los obstáculos en la distribución". Insistió en que la perspectiva es mayor número de pobres en el planeta, es una realidad previsible, porque, "un dólar que aumenten los alimentos, para unos puede ser nada, pero para otros puede ser el sustento diario, el trabajo, la vida".
Otro aspecto impresionante mencionado por el especialista es que la tercera parte de la comida producida se pierde o desperdicia, ascendente a más de cuatro mil millones de toneladas.
En las naciones pobres, por plagas, sequías y falta de recursos y tecnologías para sembrar y cosechar adecuadamente, y en las industrializas, por los elevados hábitos de consumo.
"Si se recuperara apenas la mitad sería suficiente para alimentar a una gran cantidad de hambrientos", sentenció.
Consciente de la gravedad de esa situación convocó a solucionarla mediante la educación y la formación de conciencia, en
particular en los países desarrollados,donde tanta comida va a la basura.
No obstante, aseguró que "es más fácil enseñar a los productores a desperdiciar menos que a los consumidores a botar menos".
"El mundo necesita, urgentemente, de una seguridad alimentaria sustentable: el acceso universal a los alimentos que cada uno necesita para tener una vida saludable".
"En un mundo donde se dificultan la producción de alimentos y el acceso a ellos, donde convergen los cambios en las condiciones climáticas, los desastres naturales, la negligencia en la producción y el agravamiento de la ya enorme brecha existente entre ricos y pobres, esto es cada vez más difícil".
Sobre ese tema ratificó que "la seguridad alimentaria sustentable se logra con la independencia en la producción de alimentos".
Identificado con los procesos sociales que vive Amíérica Latina, Porto significó que son cambios tendientes cada vez más a la unidad, aspecto que mucho puede contribuir a la seguridad alimentaria y la disminución del hambre en la región.
"Es urgente impulsar la regionalización, trabajar, producir y distribuir todos juntos para alimentar a los pueblos y no importar,
sembrar conciencia para un mercado común de alimentos, y así evitar las crisis en países como los de Centroamíérica".
"La integración no blindaría a la región, pero si la fortalecería en cuanto a la disponibilidad de alimentos para todos",
acotó.
CUBA TRABAJA POR SU INDEPENDENCIA ALIMENTARIA
Como representante de la FAO durante cinco años se siente satisfecho por llegar y trabajar en Cuba en momentos en que la producción de alimentos era y es tema central priorizado por el Estado.
"La agricultura cubana tiene mucho futuro, hay iniciativas espectaculares y voluntad política en la ejecución de proyectos
alimentarios para intentar reducir las importaciones".
"Para todo esto cuenta con tierras, tecnologías, conocimientos y mano de obra; lo que le falta son recursos para explotar y
aprovechar todas esas potencialidades y capacidades en beneficio de la seguridad alimentaria de la población.
Con una misión permanente desde el 28 de febrero de 1978, la FAO ha sido canal adecuado para encaminar proyectos de desarrollo ambiental y económico, además de responder rápidamente a solicitudes de apoyo a los planes de rehabilitación ante desastres naturales, con asistencia tíécnica y suministros de insumos agrícolas.
"Ha sido un fructífero trabajo en favor del desarrollo agropecuario, forestal, pesquero y acuícola del país con la firme determinación de disminuir la importación de alimentos y respetar el medio ambiente".
Entre otros proyectos destacó la cooperación en la introducción de prácticas productivas sostenibles y agro-ecológicas, todas en función de la soberanía alimentaria de los cubanos, porque, como especialista, considera que para tener alimentos hay que producir.
Tambiíén como muestra de la relación en ambos sentidos que predomina en esta cooperación, un significativo número de profesionales cubanos ha colaborado en proyectos y acciones de la FAO en varios países en calidad de consultores tíécnicos y asesores en diversas áreas.
"En esa lucha Cuba tambiíén ha colaborado con la FAO en correspondencia con la elevada calificación de sus recursos humanos, por lo que es creciente la presencia de sus especialistas en ífrica, Amíérica Latina y el Caribe".
Al respectó mencionó los proyectos en la colaboración Sur-Sur con trabajos de campo en Cabo Verde, Venezuela y Angola.
Durante los últimos 15 años se han llevado a cabo 264 misiones en las que han prestado sus servicios especialistas cubanos.
